آیا آشپز ایرانی در لندن وجود دارد؟ علت محبوبیت این شغل در کشورهای اروپایی چیست؟ در ادامه این مقاله به این سؤالات پاسخ‌خواهیم داد. اگر یکی از دوستداران غذا هستید و واقعاً آشپزی برای شما کاری لذت‌بخش است، این کار مناسب شماست. در دنیای امروز رستوران گردی و آشنایی با غذاهای گوناگون قسمتی از رفاه و گردشگری در سراسر شهرهای جهان مخصوصاً شهر لندن محسوب می‌شود. دنیای زیبای غذاها و طعم‌های متنوع باعث جذابیت خیلی زیاد رستوران گردی به خصوص در لندن شده است؛ به همین خاطر مهاجرت کاری آشپز می‌تواند آینده‌ی مناسبی را برای کارشناسان این شغل رقم بزند.
با مراجعه به سایت دانا می‌توانید از خدمات برترین سرآشپزهای ایرانی مقیم لندن بهره‌مند شوید.
وظایف آشپز ایرانی در لندن
آشپز ایرانی در لندن غذاها را با استفاده از روش‌های متنوعی تهیه می‌کند. در آشپزخانه‌های وسیع اغلب هر آشپز مسئول یکی از غذاها مثل نان‌ها، کباب‌ها، سوپ‌ها و یا پلوها است. مسئولیت اساسی آشپز عبارت‌اند از:
- داشتن شناخت خوب و انتخاب کردن مواد اولیه مرغوب و تازه
- درست کردن و پختن انواع غذا بر اساس استانداردها
- سرو کردن غذا در ظروف زیبا به همراه تزئینات خاص و چشم‌نواز
- کنترل کیفیت و مقدار باقی‌مانده مواد اولیه
- رعایت کردن دستورالعمل‌های بهداشتی، امنیتی و سلامت
آشپزها معمولاً فعالیت خود را به‌عنوان دستیار یا کارآموز آغاز می‌کنند. در این هنگام وقت زیادی را باید در آشپزخانه بمانند و اغلب وظیفه آماده کردن مواد اولیه مثل شست‌وشو، خرد کردن مواد و … را انجام می‌دهند. با به دست آوردن تجربه بیشتر، آشپز قسمتی از آشپزخانه می‌شود. در قدم بعدی دستیار سرآشپز می‌شوند و در زمان غیبت او آشپزخانه را مدیریت می‌کنند. در انتها نیز به‌عنوان سرآشپز، وظیفه تهیه و به‌روز کردن منوها و کنترل تهیه غذاها را بر عهده خواهند داشت.
علت نیاز شهر لندن به آشپز
در فهرست مشاغل موردنیاز شهر لندن، همیشه جایگاهی برای آشپز ایرانی در لندن وجود دارد و موقعیت‌های شغلی زیادی برای آن قرار داده‌شده است. مهاجرت کاری برای آشپزها به خاطر علاقه تعداد زیادی از مردم دنیا به طعم غذای کشورمان، برای کارشناسان این شغل می‌تواند جایگاه خوبی فراهم آورد.
در شهر لندن فرصت‌های بسیار مناسب شغلی جهت کار آشپزی وجود دارد. به آشپز در رستوران‌ها، هتل‌ها، اقامتگاه‌ها، بیمارستان‌ها، دانشگاه‌ها و دیگر مؤسسات آموزشی وجود دارد و همه این موارد جزو مکان‌های جذب و استخدام آشپزهای متخصص هستند. برای نمونه شهر لندن در انگلستان به‌عنوان یکی از مقاصد گردشگری در این کشور، دارای بیشتر از ۷۰۰۰ رستوران و ۱۶۰ هتل است؛ به همین خاطر می‌توان تخمین زد که چقدر احتمال جذب َآشپز و سرآشپز ماهر در این شهر زیاد است.
با توجه به رونق رستوران گردی و علاقه زیاد مردم به این کار، مخصوصاً در کشورهای پیشرفته، آشپزان متخصص و معروف که دارای تمکن مالی بالایی هستند می‌توانند اقدام به راه‌اندازی رستوران خودنمایند و به عبارتی شغل شخصی خود را تأسیس کنند.
اشتغال به کار حداکثری جوانان در شهر لندن، باعث شده خیلی از آن‌ها مهمان همیشگی رستوران‌های خرد و بزرگ آن باشند؛ به همین علت مهاجرت کاری آشپز به این شهر آینده خوبی خواهد داشت.
پیش‌نیاز مهاجرت آشپز ایرانی در لندن
پیش‌نیاز مهم مهاجرت کاری آشپز داشتن مدرک بین‌المللی و مورد تائید کشور انگلستان است. در اصل اشخاص برای کار کردن در شغل آشپزی در هر کشوری به‌جز زادگاه آن‌ها، باید دارای مدرک بین‌المللی که توسط کشور مقصد تائید شده است، باشند؛ بنابراین بهتر است از مراکز معتبر این مدرک را دریافت کنند.
دیگر شرط اساسی برای مهاجرت آشپز ایرانی در لندن داشتن جاب آفر یا پیشنهاد شغلی از سوی کارفرمای شهر لندن است؛ این جاب آفر بر اساس مدرک بین‌المللی گرفته‌شده از سوی آشپز عرضه می‌شود باید به‌صورت تمام‌وقت باشد. عرضه مدرک آشپزی بین‌المللی و دارای اعتبار در کنار ارائه توصیه‌نامه از سمت سرآشپز در آموزشگاه یا رستوران موردنظر، بستر گرفتن پیشنهاد شغلی و مهاجرت همراه با خانواده را برای آشپزهای ایرانی که دارای این شرایط هستند فراهم خواهد کرد.
بعد از تائید رزومه شغلی اشخاص از سمت کارفرما، وقتی برای مصاحبه با او تعیین می‌شود؛ در این مکالمه آنلاین باید به‌صورت فردی به سؤالات کارفرما جواب دهند؛ به همین علت باید به‌صورت نسبی با زبان انگلیسی آشنایی داشته باشند.
داشتن آمادگی و تخصص در بخش آشپزی، دیگر رکن مهم در مهاجرت کاری آشپز محسوب می‌شود؛
به این خاطر افراد باید با غذاهای ملت‌های گوناگون و یا همان فرهنگ غذایی آن‌ها آشنایی دقیق داشته باشند. با استناد به علاقه مردم دنیا و به‌خصوص لندن به غذاهای چینی، ایرانی، ایتالیایی و هندی، آشپز باید توانایی و مهارت کافی در پخت این مدل غذاها را به کارفرمای خارجی ثابت نماید.
